Associação Brasileira de bares e restaurantes do DF mede resultados do Festival Gastronômico e divulga primeiros números

A edição de 2009 do festival Brasil Sabor Brasília, maior festival gastronômico do país, trouxe uma importante inovação para os associados da Abrasel/DF. Durante o Festival,a entidade realizou uma pesquisa de opinião com clientes e participantes para medir os resultados e obter dados sobre a gastronomia de Brasilia e o trabalho da entidade, que servirão de base para a tomada de decisões no futuro.

A pesquisa foi dividida em quatro etapas que buscaram avaliar desde a percepção dos convidados na festa de lançamento do festival até a opinião dos empresários em relação ao setor.

A presidente da Abrasel/DF, Lisandre Werner, divulgou os primeiros resultados na tarde dessa segunda feira (15.06.09) no salão da torre de tv, durante a cerimônia de encerramento do festival.

De acrodo com a pesquisa, alguns dados chamam atenção. Um deles é o fato de que metade dos pesquisados não relacionam o festival à entidade que o realiza. Ao serem perguntados se sabiam quem promove o festival, 48,3% responderam que não.

Apesar do desconhecimento de muitos em relação à entidade, a edição 2009 do festival foi muito elogiada. Dos participantes, 68,5% avaliaram o festival com nota máxima, o que significa uma avaliação entre 9 e 10 pontos segundo a formatação da pesquisa.

Outros dados importantes dizem respeito a pagamento e ao meio ambiente dos restaurantes. Para 59% dos clientes, os restaurantes de Brasília são caros, se comparados aos estabelecimentos de outras capitais, e 90% pagam suas refeições com cartões de crédito. Apenas 7% responderam que não gostam de ouvir música durante as refeições, o que reforça a importância do som na ambientação dos estabelecimentos e para a satisfação dos clientes.

A pesquisa foi aplicada a 1.146 clientes que pediram pratos do festival em mais de 40 estabelecimentos da cidade nesse mês de maio.

Pesquisa realizada pela De Fato Comunicação
Daniel Zafadi - 9921-4131

Informações adicionais:

Abrasel/DF
3964-5509
3964-5520