Começa em abril um dos maiores eventos gastronômicos do país - o Festival “Brasil Sabor 2010”, promovido pela ABRASEL, promete surpreender o público com sua culinária exótica e harmonização com vinhos, cervejas e espumantes.

Festival Brasil Sabor 2010

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL, o Festival “Brasil Sabor 2010” começa no próximo dia 14 de abril e vai até o dia 16 de maio. Brasília será o ponto de partida para que os demais 26 estados brasileiros também iniciem, de maneira simultânea, o Festival por todo o país.

A festa de abertura oficial do Festival Nacional “Brasil Sabor 2010” será em Brasília, dia 13 de abril, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. A inovação do evento para este ano é que a localização do Festival será mais espaçosa, com capacidade para acomodar 80 ilhas e receber um público com cerca de 2000 convidados na abertura oficial.

Além da amplitude do espaço, existem diferenciais importantes como área para apoio de cozinhas, possibilidade de utilização de gás, entrada diferenciada para o apoio dos restaurantes e melhoria na ventilação do ambiente por conta do excelente pé-direito do espaço em questão.

Este ano a capital federal bate o recorde e conta com um número maior de participantes - são 79 restaurantes e 99 endereços. Com a duração de 33 dias, este grande Festival já faz parte do calendário gastronômico da cidade. A expectativa é de que sejam vendidos mais de 45 mil pratos.

O objetivo principal do evento, a exemplo das edições anteriores, é reunir o maior número de profissionais do segmento gastronômico, além de incentivar a criatividade dos grandes chefs, que usam deste espaço para criar novas receitas e divulgar os sabores de Brasília. Mais uma vez, a iniciativa movimentará o mercado local e fortalecerá a posição da cidade como o 3º pólo gastronômico do País.

O Festival é importante por que incentiva o turismo, divulga a gastronomia local, fortalece a imagem institucional dos associados, implementa parcerias com empresas privadas e com o governo, entre outros benefícios. Vale ressaltar que o Festival também faz parte da programação de festividades para o aniversário de 50 anos de Brasília.

Destaque para a harmonização dos pratos e cervejas, que serão apreciados durante o Festival. Em parceria com a AMBEV, o Brasil Sabor 2010 conta com a degustação da cerveja Bohemia (Weiss, Escura, Confraria e Pilsen) que será sugerida conforme o tipo de prato saboreado. O evento também conta com o apoio das vinícolas Miolo, Casa Valduga, Vinãs Del Mar e Obra Prima.

Já para o público amante de iguarias, carnes e pratos exóticos o Festival trás, pela primeira vez, variedades excêntricas. A novidade é a combinação de lascas de jacaré com bacon, temperado com tradicionais ingredientes da cozinha brasileira acompanhado de baguete francesa, do Bar do Godofredo.

Durante o período do evento, os clientes podem participar do Circuito Gourmet, onde cada prato consumido será identificado por um selo, colado em um minicardápio e, após concluir o circuito de seis restaurantes, o cliente poderá escolher, dentre as casas onde comeu, aquele que mais agradou o paladar e comer novamente o prato oficial do evento, gratuitamente, mediantes destaque do cupom.

Lembrando ainda que o guia deverá conter seis selos diferentes, não podendo o cliente colar dois adesivos de uma só casa no mesmo guia. Os selos são pessoais e intransferíveis. A variação de preço dos pratos será de R$ 16,10 R$ 24,20 R$ 32,30 e R$42,40.

O “Brasil Sabor 2010” conta com o Patrocínio Nacional do Governo Federal, Ministério do Turismo, Ministério da Pesca e Aqüicultura e SEBRAE Nacional, com o Patrocínio Regional GDF, Brasiliatur, Bohemia, Caixa Econômica Federal e IESB. Entre os apoios estão: SEBRAE/DF, SENAC/DF, Terraço Shopping (Gourmet Center), Café Cristina, Miolo, Casa Valduga, Vinãs Del Mar, Obra Prima, Brasília Convention e Visitors Bureau, Brasília Shopping, Pátio Brasil, Boulevard Shopping, Liberty Mall, Taguatinga Shopping, Ministério da Ciência e Tecnologia, Secretaria de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social, M1a1, Kaza Chique, La Priori e Mr. Schipper.

Programação Paralela

Em razão do cinquentenário de Brasília, o Festival foi concebido para atender a população local e os turistas, não apenas nas Casas participantes durante os 33 dias de realização, mas também nas programações paralelas, que acontecerão nos principais shoppings centers da cidade, com projeto especial das cozinhas shows e aulas de gastronomia, onde toda a cidade terá oportunidade de participar de aulas com renomados chefs.

Serão realizados encontros gastronômicos nas principais praças dos melhores shoppings da cidade, como o Liberty Mall, Terraço Shopping, Brasília Shopping, Pátio Brasil, Boulevard Shopping e Taguatinga Shopping. O objetivo é oferecer, ao público, um espaço gourmet, onde as pessoas possam participar de degustações com harmonizações e cursos direcionados, aprendendo sobre o melhor da gastronomia com alguns dos principais chefes da cozinha de Brasília. Destaque para o IESB, que oferece a moderna cozinha itinerante aos chefs e público. Os menus serão preparados por chefs de alguns restaurantes participantes que apresentarão pratos especiais, servindo ao público o melhor da sua cozinha, com entrada e prato principal.

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